简单毛血旺的做法

【简单毛血旺的做法】
毛血旺是一道传统的川菜,口感麻辣鲜香,深受人们的喜爱。下面是一个简单毛血旺的做法,供您参考。
材料:
- 猪毛血旺(猪毛、鸭血、豆腐皮等)
- 青椒、红椒、葱姜蒜等蔬菜
- 花椒、干辣椒、豆瓣酱等调味料
- 食用油、盐、糖等调料
步骤:

1. 先将猪毛血旺焯水,去除血沫和杂质,备用。
2. 锅中加入食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒和花椒继续炒香。
3. 加入豆瓣酱翻炒均匀,然后加入适量清水,烧开。
4. 将焯水后的猪毛血旺倒入锅中,加入适量的盐、糖等调料,继续煮5分钟左右。
5. 最后加入蔬菜,青椒、红椒等蔬菜,继续煮2分钟左右即可。
6. 做好的毛血旺可以加入调味料,如辣椒油、醋、芝麻酱等,根据自己的口味调整。
这是一个简单的毛血旺的做法,您可以根据自己的口味进行调整,做出更加美味的毛血旺。

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