芹菜的川菜做法大全图解

【芹菜炒香干】的做法详细介绍
(一)制作流程

1. 芹菜去叶留茎,洗净切成小段,备用;
2. 香干切成小块,备用;
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
4. 加入芹菜段煸炒至变色;
5. 加入香干翻炒均匀;
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀;
7. 最后出锅前撒上一些香菜即可。
(二)适合人群

1. 芹菜炒香干是一道适合上班族、学生党的家常菜,简单易做且营养丰富;
2. 芹菜炒香干适合人群广泛,但需要注意的是芹菜性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃;
3. 香干是一种豆制品,高蛋白、低脂肪,有益于身体健康,但应注意控制摄入量。
(三)禁忌

1. 芹菜炒香干不宜与碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等;
2. 芹菜炒香干不宜与咸味一起食用,会相互抵消营养成分;
3. 香干中含有一定的钙、铁等营养成分,但应注意控制摄入量,以免过量摄入导致不良反应。

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