川菜干锅牛蛙的家庭做法

【川菜干锅牛蛙的家庭做法】

1. 准备食材:蛙肉、干锅包菜、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、豆瓣酱、辣椒油等。
2. 将蛙肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 干锅包菜洗净切成小块,青椒、红椒切丝备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 锅中倒油,放入蛙肉煸炒至变色,盛出备用。
6. 锅中留底油,加入姜末、蒜末爆香,加入豆瓣酱和辣椒油翻炒均匀。
7. 加入干锅包菜、青椒、红椒翻炒,加入适量生抽、老抽翻炒。
8. 加入蛙肉翻炒均匀,加入适量盐、糖、鸡精调味,最后撒上葱花即可。
温馨提示:炒干锅包菜时尽量不要加太多水,以免影响口感。

1. 将干锅包菜洗净切成小块,青椒、红椒切丝备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒油,放入蛙肉煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,加入姜末、蒜末爆香,加入豆瓣酱和辣椒油翻炒均匀。
5. 加入干锅包菜、青椒、红椒翻炒,加入适量生抽、老抽翻炒。
6. 加入蛙肉翻炒均匀,加入适量盐、糖、鸡精调味,最后撒上葱花即可。
温馨提示:炒干锅包菜时尽量不要加太多水,以免影响口感。
7. 锅中加入适量清水,放入葱姜蒜片,加入一勺料酒,煮沸后放入牛蛙,煮至变色。
8. 加入青红椒丝和盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后加入干锅包菜,翻炒均匀即可出锅。
温馨提示:炒干锅包菜时尽量不要加太多水,以免影响口感。
10. 干锅牛蛙做好后,撒上葱花和辣椒面即可享用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/2VZ7GM1J4QdI.html