川菜干煸鸡翅尖的做法

川菜干煸鸡翅尖的做法详细菜谱
(1)适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、心脏病患者。同时,这道菜也适宜儿童、老年人、孕妇等人群食用。
(2)制作流程:
1将鸡翅尖去骨洗净,用厨房纸擦干水分。
2热锅凉油,将鸡翅尖放入煸炒,煸炒至两面金黄色。
3加入葱姜蒜末继续煸炒,煸炒出香味后加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
4继续煸炒至鸡肉熟透,再加入干煸煸料,炒至料汁均匀裹在鸡肉上。
5最后出锅装盘,撒上葱花即可。
(3)禁忌:
鸡翅尖属于禽肉类,但是有一些人群不适宜食用,如患有肠胃疾病、贫血、肝炎等疾病的人。同时,鸡翅尖也容易感染细菌,因此,孕妇、儿童等免疫力较弱的人群也应该谨慎食用。
(4)注意事项:
1煸炒鸡翅尖时,应该尽量将鸡肉煸炒至熟透,避免过度烤煮导致鸡肉口感柴硬。
2干煸煸料的比例可以根据个人口味适量调整,但是最好不要添加过多辣椒和花椒,以免影响口感。
3最后装盘时,可以加入一些香菜末、芝麻等调料,增加口感层次和美观度。

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