炒白菜四川菜的做法

炒白菜是四川菜中非常常见的一道菜,其口感清爽,味道鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。以下是一份炒白菜的四川菜做法。
步骤一:准备食材
需要准备适量的白菜,葱姜蒜适量,辣椒适量,食用油适量,盐、糖、鸡精适量。
步骤二:清洗白菜
将白菜切成小块,用流水冲洗干净,去除表面的污渍和农药。
步骤三:热锅凉油
将葱姜蒜切碎,辣椒切段,放入锅中煸炒出香味。然后加入适量的食用油,等待油热后将白菜倒入锅中。
步骤四:翻炒均匀
将白菜翻炒均匀,去除未炒熟的杂质。加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒均匀。
步骤五:加入辣椒
最后,加入适量的辣椒翻炒均匀,让辣椒的香气充分进入白菜中,即可起锅装盘。
炒白菜是一道简单、美味的四川菜,适合在任何场合下食用。通过以上的步骤,我们可以制作出一份口感清爽、味道鲜美的炒白菜。

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