鱼身子怎么弄好吃?平鱼怎么做好吃
其实鱼身子怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解平鱼怎么做好吃,因此呢,今天小编就来为大家分享鱼身子怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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鱼怎么做最好吃
鱼怎么做做下饭呢?首先准备一条鱼,先杀了清洗干净,在两面划上几刀,放白醋,盐,腌半个小时左右,然后洗干净沥干水分,锅中烧油,油温5成热的时候把鱼放进去煎至两面金黄,拿出来放入盘中,然后锅中留少许油,准备小米椒,大蒜,姜丝,放进去爆香,在放料酒,耗油,生抽,白糖加适量清水,在把鱼放进去煮至汤汁变粘稠,撒上葱花就可以出锅了,美美的一盘红烧鱼就做好了,真的非常好吃又下饭。
生鱼火锅怎样做才好吃
我想说:D
生鱼火锅怎么做才好吃,得根据个人口味来改进一下喽,加油!
材料:
生鱼1条、蘑菇100克、青菜150克、鸡蛋1个;
盐5克、味精3克、胡椒2克、鸡精5克、姜5克、生粉少许;
1.将生鱼宰杀,洗净;青菜洗净;蘑菇洗净切片;姜切片;
2.取鱼肉切成薄片,将鱼头、鱼骨切块;
3.将骨头、鱼骨洗净,煲成鱼骨汤,装入火锅内,鱼片用蛋清和少许生粉拌匀,与青菜、蘑菇一起上桌即可。
鱼片一定要切得薄一点。
鱼含有丰富的DHA,特别是鱼头、鱼眼,其中的DHA高达40%~70%,DHA具有很强的促进脑细胞、脑神经传导和神经突触生长发育的功效,享有“脑黄金”的美誉,对婴幼儿的神经和视力发育尤为重要。怀孕、哺乳期的妇女和儿童更应该多吃鱼,以促进胚胎脑部发育和婴幼儿智力发育。
为什么鲽鱼身子不能吃
特别有意思的问题,谁说鲽鱼的身子不能吃的?鲽鱼的身子可比鲽鱼头要美味的多了,可能是提问者经常看到的都是鲽鱼头,没有见到鲽鱼身子吧?
我们这里因为靠海,水产加工企业也比较多,鲽鱼的身子是经常看见的,而且因为大多为冻货,所以价格也不贵。
鲽鱼是什么,为什么大多地方都是卖鱼头的居多鲽鱼就是比目鱼的一种,它的家族是很庞大的。像我们常见的多宝鱼、鸦片鱼、小嘴鱼、高眼鱼这些都是可以叫做鲽鱼的。市场上很多地方鲽鱼头卖的居多,是因为鲽鱼大多是进口的,鱼头在国外吃的人几乎没有。只不过被“博大精深”的中国烹饪技法给发掘出来,变成了美味而已。因为我们这里水产加工企业特别多,所以市面上也经常看见各种大个的鱼头和鱼刺售卖。这些一般都叫“来料加工”,因为国外人工费用高,水产加工属于“劳动密集型”产业。盛产鲽鱼的北欧一带,人工成本太高。所以把整鱼拿到这里加工,鱼肉继续出口。做为副产品的鱼头和鱼刺,基本就在国内销售了!所以很多地方很少看见鲽鱼的身子,其实给我感觉不论鱼头还是鱼身,与我们海边出产的新鲜鱼,味道上有“天壤之别”。鲽鱼头的流行真的应该感谢“湘菜”厨师的“变废为宝”。3.鲽鱼的身子以前我在食堂工作的时候,经常采购食用。是因为价格比较便宜,而且冷库里一年四季都有。按照我们海边人吃惯新鲜海鱼的口味,鲽鱼肉这种冰鲜,味道真的很一般,而且腥味也比较重。对于鲽鱼的身子的做法,一般大多都是经过过油炸制后,做成酸甜口或者辣口的。鲽鱼的肉质倒也雪白细腻,比照鸦片鱼和多宝鱼这些近亲,特别适宜冷冻保存。但是要不多加调味料掩盖,它的鱼腥味还是挺重的!可能我们没有吃过鲜活的鲽鱼的原因吧!我觉得不论鱼头还是鱼身,可以说都不好吃!关于鲽鱼的身子为什么不能吃?这个问题就和大家分享到这里。喜欢我的回答,别忘了点赞、评论、转发。平鱼怎么做好吃
大家好,我是韩韩,很高兴回答这个问题。平鱼怎么做好吃?首先平鱼有很多种做法都好吃,哪要看看您喜欢的口味了,如果您喜欢的口味是清淡的,那就清蒸平鱼好吃,原汁原味,如果您喜欢吃香口的,那就香煎平鱼好吃,如果你又想吃香口味但又不想太热气易上火的那就做红烧平鱼好吃。我来说说做平常爱做的红烧平鱼做法吧。首先准备食材:平鱼一条、蒜4瓣、生姜5片、生抽2~3勺、料酒2勺、黄豆酱1勺、红椒、葱适量。步骤1、先把平鱼去内脏洗净沥干水份,放入菜碟中鱼外抹一遍料酒、抹一遍薄薄的盐,鱼肚里塞一片姜,几小段葱,腌制20~30分钟,步骤2、腌制好的鱼不要冲洗,取出鱼肚里的姜片和葱段,用厨房纸吸干鱼表面水份。步骤3、油热平鱼下锅煎2~3分钟再翻另一面煎2~3分钟煎至金黄,倒入料酒爆香,倒入适量热水,加入姜片、黄豆酱、红椒、生抽,盖上锅盖焖煮10到15分钟,然后开盖大火煮至收汁即可。一道道香喷喷的红烧平鱼就做好了。
好了,关于鱼身子怎么弄好吃和平鱼怎么做好吃的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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