鱼酱怎么弄好吃？鱼酱怎么做好吃

大家好，关于鱼酱怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鱼酱怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 大鱼酱怎么做好吃
2. 炸鱼酱正宗做法
3. 鱼酱怎么做好吃
4. 腌制臭鱼酱的家常做法

大鱼酱怎么做好吃

麦穗鱼600克

豆瓣酱半小碗

黄酱半小碗

辅料

葱1根姜2克八角2个花椒粉半茶勺鸡精半茶勺植物油3汤勺水适量

步骤1

小鱼洗净，去鳞摘内脏

步骤2

农家酱和豆瓣酱混匀

步骤3

葱姜切碎

步骤4

锅内油烧热

步骤5

下入酱煸炒

步骤6

放入葱花、姜末、花椒粉、八角继续煸炒

步骤7

加入一点水

步骤8

下入小鱼开始炖

步骤9

用铲子轻轻翻起小鱼，别让糊底，并加入鸡精

步骤10

酱汁收干，关火

步骤11

很下饭的小鱼酱

炸鱼酱正宗做法

用料：大鱼肉2条，生抽2勺，料酒2勺，老抽1/2勺，蚝油1勺，姜粉适量，胡椒粉适量，八角粉适量，生油适量，白糖1勺，五柳汁适量，番茄酱适量，面粉50克。

鱼酱怎么做好吃

用料

野生杂鱼

东北大酱

食盐少许

料酒适量

味精适量

冰糖适量

葱姜蒜适量

十三香1勺

做法步骤

1、小鱼处理好内脏，洗净备用

2、葱姜蒜切末备用

3、锅里倒入食用油，量可以多一点，做出来的酱比较香，同时耐储存。油热下葱姜蒜末爆出香味。

4、倒入东北大酱炒香

5、加入适量开水煮沸，加入冰糖、盐、味精、胡椒粉。酱本身很咸，盐少加一点提鲜就好

6、开锅后下入小鱼，大火煮沸转小火，熬制大约20分钟

7、大火收干，小鱼酱完成。

腌制臭鱼酱的家常做法

食材：小鱼600克、豆瓣酱半碗、姜3克、花椒粉半勺、水适量、农家酱小碗半碗、葱一根、八角3个、食用油3汤匙、鸡精半勺

做法：1、把小鱼洗干净。把鱼鳞刮干净，把鱼的内脏也洗掉。

2、把农家酱和豆瓣酱在碗中混合均匀。把准备好的葱和姜切碎备用。

3、起锅烧油，放入混合的农家酱和豆瓣酱进行煸炒。

4、之后，再放入葱花、姜末和花椒粉继续进行煸炒。

5、加入水，下入准备好的小鱼，用铲子轻轻地把小鱼翻起来，不让小鱼糊底，并加入调味料进行调味。

6、酱汁收干以后，关上火即可

文章到此结束，如果本次分享的鱼酱怎么弄好吃和鱼酱怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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