冷冻大头鱼怎么弄好吃？冷冻鲢鱼做法

大家好，如果您还对冷冻大头鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冷冻大头鱼怎么弄好吃的知识，包括冷冻鲢鱼做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 冰冻海鲢鱼的做法
2. 冷冻过的鱼要怎么做才好吃呢
3. 冰冻过的鱼，怎么做才会更好吃点
4. 冷冻鲢鱼做法

冰冻海鲢鱼的做法

主料

冰冻海鲢鱼

6条

辅料

葱

适量

油盐

适量

米酒

适量

操作方法

01

海鲢鱼化冻去腮洗净，晾干水，加入少许盐和米酒，晾放15分钟，

02

切蒜花，备用，

03

坐锅热油，下鱼，不要翻动，只要晃动锅，让油过全部的鱼，小火慢煎，

04

一面煎黄，再翻面，全程只翻这一次，

05

准备煎好后洒入蒜花，少许盐，

06

起锅，摆盘，加入薄荷装饰。

冷冻过的鱼要怎么做才好吃呢

1、食材：冻鱼1块、土豆1个、郫县豆瓣酱适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白糖适量、辣椒适量、花椒适量、柠檬1个、淀粉适量。

2、把土豆切成条。

3、鱼切成块。

4、把鱼块蘸满淀粉。

5、热锅热油，放入土豆条。

6、炸至金黄捞出备用。

7、把鱼块放入锅里。

8、炸制片刻捞出备用。

9、起锅烧油，放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香。

10、挤入柠檬汁，放入豆瓣酱煸炒。

11、放入鱼块进行炒制。

12、加入适量的水，水开后放入土豆条，炒制均匀。

13、加入白糖、鸡精、酱油，翻炒均匀即可出锅。

14、这样一份口味鲜美、营养好看的土豆炒冻鱼就做好了。

冰冻过的鱼，怎么做才会更好吃点

1、冻鱼无需提前解冻，直接放在冷水中解冻，如果解冻时间长，需要细流水中解冻，直到鱼肉变软，洗净后，切块备用。在鱼肉中加入少量生抽、盐、胡椒、料酒腌制约10分钟。鸡蛋打散成鸡蛋液。面粉混合均匀。

2、将鱼块先沾上鸡蛋液，再沾上面粉，备用。油锅烧至8成热放入鱼块炸至金黄色放在吸油的厨房纸上，将多余的油吸掉。这样炸出来的鱼，外皮酥脆，鱼肉咸香。

冷冻鲢鱼做法

将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米；

2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/2cGhKM3hs4e2.html