黑菜肉丝糊涂面配方

黑菜肉丝糊涂面配方

材料:

- 黑菜 200克
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 面条 适量

做法:

1. 黑菜洗净切丝,猪里脊肉切成细丝,青椒、红椒切成细丝,大葱、姜、蒜切末备用。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的淀粉和盐,搅拌均匀。
3. 锅中加水,烧开后放入面条,煮至熟捞出备用。
4. 锅中加油,放入肉丝煸炒至变色,加入姜末、蒜末、大葱末煸炒。
5. 加入青椒、红椒丝煸炒至变软,加入适量的生抽、盐、糖、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
6. 将煮好的面条放入锅中,倒入适量的水,搅拌均匀,煮至面条入味即可。

温馨提示:

1. 炒肉丝时不宜加太多油,以免影响口感。
2. 煮面时不宜加太多水,以免影响面条的口感。
3. 调味品的用量根据个人口味适量调整。
以上就是黑菜肉丝糊涂面配方的做法,希望能对你有所帮助。

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