金沙参粤菜做法

金沙参是中国传统的一道名菜，主要食材是参草和糯米，经过精心的烹制，呈现出独特的口感和风味。粤菜也是中国八大菜系之一，其口味清淡鲜美，注重食材的原味和营养价值。下面介绍一种金沙参粤菜的做法。
材料：
- 参草50克
- 糯米50克
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：

1. 参草用清水浸泡1小时，然后洗净备用。糯米用清水浸泡20分钟，然后洗净备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、姜末腌制10分钟。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒。
4. 加入参草、糯米翻炒均匀，加入生抽、糖、鸡精调味，再加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟。
5. 关火，装盘即可。
这道菜口感鲜美，营养丰富，适合搭配米饭一起食用。如果想尝试这道菜，可以在网上查找相关的食谱，或者到当地的餐厅品尝。

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