正宗湘菜牛肉做法

湘菜牛肉做法详细介绍
配方:
- 牛肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、料酒、生抽、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜和辣椒炒香,加入腌制好的牛肉煸炒。
3. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮1小时左右,直到牛肉熟透,捞出沥干水分。
4. 最后加入适量的食用油和盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒牛肉时不宜过多油,否则容易油腻。
3. 煮牛肉时水要一次性加足,否则容易煮干。

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