大葱炒牛肉丝川菜做法

大葱炒牛肉丝是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,下面是它的制作方法:
材料:
- 大葱 2根
- 牛肉丝 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将大葱切段,牛肉丝用盐、糖、生抽、料酒拌匀腌制10分钟。
2. 姜、蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉丝煸炒至变色。
4. 加入辣椒碎继续煸炒,倒入适量的水,放入葱段烧开。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让牛肉丝和葱段都裹上浓郁的酱汁即可。
大葱炒牛肉丝是一道口感鲜美、香辣可口的川菜,非常适合家常菜或下饭菜。希望您能够喜欢这道美食!

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