正宗川菜牛肉豆花做法

【川菜牛肉豆花做法】

1. 牛肉豆花是一种传统的川菜,以豆腐和牛肉为主要材料,味道鲜美,营养丰富。
2. 制作牛肉豆花需要准备牛肉、豆腐、大葱、姜、蒜、辣椒等食材。
3. 先将牛肉切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
4. 然后将豆腐切成小块,用开水焯水去除腥味。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
6. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右,让牛肉更加入味。
8. 然后加入豆腐,继续煮5分钟左右,直到豆花熟透。
9. 最后加入适量的酱油、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
10. 牛肉豆花做好后,可以直接食用,也可以搭配米饭等食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/2pkfG7Ify2Py.html