买的半干海参怎么弄好吃 半干海参怎样才能吃

大家好，今天小编来为大家解答买的半干海参怎么弄好吃这个问题，半干海参怎样才能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 半干海参怎样才能吃
2. 淡干海参怎样食用，怎样发制淡干海参
3. 干海参怎么吃才能更好吃
4. 淡干海参如何食用

半干海参怎样才能吃

首先把海参6-8个(数量视情况)放进容器中(我用的是一个小锅),放入凉水,烧开以后,放半天或一天后海参就软了一点,用剪刀将其剪开,用流水把其肚里的杂质洗净,海参的一端有点硬东西,据说是牙齿,一定要洗净,要不然吃起来会不舒服。

淡干海参怎样食用，怎样发制淡干海参

海参作为海八珍之首，其滋补功效早已是人尽皆知。然而好多人到海参市场上打算买海参时却犯了难。怎么大部分都是干海参？我买回家之后该如何泡发呢？又该怎么吃？

干海参该如何泡发？

第一步：泡发

1、淡干海参放到密封保鲜盒里，倒入纯净水，纯净水没过海参即可，盖好密封盖，放入冰箱保鲜层，温度控制在零下3度左右；

2、泡发12小时左右，取出换第一次水，水始终没过海参，以下步骤同上，继续泡发；

3、泡发12小时左右，取出，步骤同2；

4、12小时后取出，第一步泡发完成。（经过36个小时浸泡的海参，表面回软，略微变大）

第二步：清理

用剪刀将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前段牙状物，清洗干净。

第三步：煮

1、海参腹部有4、5条内筋，想让海参泡发长的个大，就从中间剪断。

2、无油锅加入纯净水，放入清理干净的海参，煮沸后，改中火煮45分钟左右，煮到能将海参轻轻掐透即可，如掐不透就继续煮。（怕烫的话可以用洁净的筷子轻轻扎，能扎透就捞出来）

3、煮好的海参，放到保鲜盒里。

第四步：泡发

煮好的海参放到密封保鲜盒里，加入纯净水继续泡发，时间48小时。

切记：

1、水一定要多，现在的海参宝宝要长个了，不能缺水；

2、每隔16小时换一次纯净水，换两次，全程在冰箱保鲜层泡发，温度在零下3度左右。

海参食谱推荐--海参小米粥

材料:小米，海参，姜丝，葱花

做法:

1、小米淘洗干净，用清水泡上；

2、海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

小贴士:做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。

干海参怎么吃才能更好吃

原料：

土鸡1只、海参3只

辅料：葱1段、姜1块、盐适量、枸杞少许、娃娃菜1颗、纯净水适量

做法：

压力锅放入葱、姜，土鸡冷水下锅，煮开后撇去浮末，炖25分钟。

取适量鸡汤，放入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。

放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。

淡干海参如何食用

干海参至少泡12小时，推荐方法如下：1，将海参用水清洗，把表面盐份去掉。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软。2，泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以。在里面切几段即可。3，洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。4，洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。

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