三牙鱼怎么弄好吃(三牙鱼做法)

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本文目录

1. 三牙鱼有养殖吗
2. 三牙鱼腌咸鱼做法
3. 红三牙鱼怎么做
4. 三牙鱼做法

三牙鱼有养殖吗

没有。三牙鱼，咸水生鱼。放鸡洋鱼场的三牙鱼，体型似生鱼，长不盈尺，鳞黄如金，因其口内生有品字形的三个尖牙，而得名三牙。

这三个尖牙，也是它区别黄花鱼、白花鱼等鱼类的主要特征。

食新鲜三牙鱼，虽鲜、甜、嫩、滑、香，但其味太淡，不够回味。若制成咸鱼，味道浓郁，多食不厌。

三牙鱼腌咸鱼做法

用料：咸鱼适量、五花肉适量、花生油适量、姜丝少许

做法：1、三牙鱼腌咸鱼切块；

2、五花肉切片，用少许盐腌半小时，然后加少许糖、豉油、生粉拌匀，加入食用油拌匀；

3、花肉铺在碟底，再铺上咸鱼；最后加入姜丝，淋上花生油。水开上锅，大火蒸13分钟就完成了。

红三牙鱼怎么做

01

可将规格较大的三牙鱼取出鱼鳔，制作成三牙鱼胶，鱼胶富含胶原蛋白，那可是滋补养颜的上品。两条鱼中间那粉色的就是三牙鱼鳔。

02

这么小规格的鱼，水开了之后入锅清蒸7,8分钟足矣。

03

清蒸后的三牙鱼肉虽没有大黄鱼肉那么的细腻，但正是盛产之季，鱼肉肥美加上又是活鱼，想不好吃那也难了！

三牙鱼做法

1、可以做酱焖三牙鱼，具体做法如下：

2、材料：三牙鱼若干，葱、姜、蒜、花椒面、牛肉粉、东北大酱、糖适量。

3、鱼收拾干净待用。

4、葱、姜、蒜、花椒面下油锅爆香，加糖少许，放东北大酱适量，酱熟后加水成酱汤。

5、将三牙鱼加入炖熟，加牛肉粉出锅即可。

6，出锅的时候注意，小心烫手。

好了，关于三牙鱼怎么弄好吃和三牙鱼做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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