湘菜多味牛蛙的做法

湘菜多味牛蛙的做法

配方:
- 牛蛙 1只
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
- 豆瓣酱 适量
做法流程:

1. 牛蛙去内脏,清洗干净,切成小块备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和辣椒油炒匀。
5. 加入牛蛙块、青椒、红椒翻炒,加入适量生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味。
6. 炒至牛蛙熟透,起锅前加入适量鸡精调味,撒上葱花即可。
适用人群:

1. 适宜人群:高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病患者适宜食用。
2. 孕妇、小孩、老年人和患有皮肤疾病的人不宜食用。
注意事项:

1. 牛蛙肉质细嫩,易入味,但烹制时要掌握好火候,避免过于烹调过度导致口感变差。
2. 烹制过程中不要添加过多的调料,以免影响食材本身的风味。
3. 牛蛙肉质细嫩,易入味,但烹制时要掌握好火候,避免过于烹调过度导致口感变差。
4. 孕妇、小孩、老年人和患有皮肤疾病的人不宜食用。

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