黑胡椒酱怎么弄好吃,黑胡椒酱的做法
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黑胡椒酱的做法
大蒜和洋葱尽可能切碎。
2.锅里放入黄油,然后放入碎的大蒜和洋葱翻炒直到变软烂。
3.加水,加入胡椒,放入酱油、盐、糖等等,继续煮。
4.然后把熬好的酱放入瓶子里,然后淋上蒜油,,应该可以保存更久时间。
胡椒酱的做法
1.
准备50克胡椒
2.
将胡椒磨成粉末
3.
锅中放入50克黄油,将黄油融化
4.
放入30克洋葱碎,20克蒜泥翻炒均匀
5.
加入30克牛奶、5克淡奶油煮开
6.
加入黑胡椒末,放入10克生抽、5克蚝油、3克糖,调味后慢慢煮到汤汁变浓。
7.
出锅,成品
买的黑椒酱怎么做好吃
粤菜做法、配料:洋葱
(切菱形块)、姜片、小葱白段、蒜蓉、小米辣碎、牛排用黄油煎熟,锅内烧油将洋葱过油,再将小料炒香放入黑胡椒酱炒一下、放入少量清水加盐、鸡汁,放入牛排和洋葱大火翻炒,勾芡起锅,配料可加青红椒块。
手抓饼黑胡椒酱制作方法
番茄酱:材料:番茄700克,柠檬1个,冰糖100克步骤:1、准备一锅热水
(60度左右即可),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,焖2分钟,2分钟后,可见番茄自动脱皮了;2、将去皮的番茄切成几大块,番茄中如果有未成熟的、绿色的籽要去掉,以免影响口感;3、番茄先切大块,再打碎,这么做是为了避免在切的过程中损失太多的汁水;4、番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时,就要不时地用铲子搅一搅了,避免粘锅;5、熬至番茄汁粘稠,呈现“酱”的样子了,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可。辣椒酱:材料:中红辣椒2斤,生姜1个,盐30~40克左右,花椒粉适量,鸡精适量,菜籽油60~70克步骤:1、辣椒洗干净,去掉绿色的蒂,用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分,在粘板上把辣椒切成小段,姜切成小块;2、把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎,然后将所有打碎的辣椒倒进大锅里;3、加上盐,花椒粉,鸡精,倒入菜籽油,用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干了就可以了,放凉后就装进玻璃瓶保存。沙拉酱:材料:鸡蛋黄1个,食盐一勺,植物油250克,白醋25克,糖粉25克步骤:1、蛋黄打入无水无油的碗中,加糖粉,盐,用打蛋器打发,打到蛋黄体积变大颜色变浅;2、加入少许植物油继续搅打,当油和蛋黄完全融合后继续加入少量的植物油搅打;3、上一步反复多次,蛋黄会越来越浓稠越来越难打;4、此时加入一小勺白醋,搅拌均匀
(加入白醋后蛋黄酱会变稀);5、重复2-4的步骤直到油和醋都添加完,沙拉酱就做好了。甜辣酱材料:番茄酱两勺,菠萝1/4个,柿子椒一个,柠檬一个,玉米淀粉适量,食盐一勺,冰糖一勺,白醋适量步骤:1、所有材料洗干净,西红柿去皮,辣椒去蒂,菠萝用盐水泡一泡,然后切碎;2、将材料放入搅拌机搅成糊状,加入糖盐醋柠檬汁熬成酱,最后加入玉米淀粉定型。黑椒酱材料:黑胡椒碎5克,洋葱半个,大蒜2瓣,黄油一块,番茄沙司适量,蚝油一勺,糖半勺,盐半勺步骤:1、洋葱和大蒜切成碎末,把黄油放在锅中融化成液体;2、把洋葱碎和大蒜碎放入锅中,煸炒至洋葱变软变透明,且出香味;3、将黑胡椒碎倒入,快速翻炒均匀且出香味;4、倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐,继续小火煮制;5、待汤汁变浓稠后即可,注意期间要不停用铲子翻炒,以免糊锅。
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