鲫鱼面怎么弄好吃，鲫鱼面的家常做法

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本文目录

1. 鲫鱼面条的做法
2. 鲫鱼面的做法，鲫鱼面怎么做好吃，鲫鱼面的家常做法
3. 黄瓜鲫鱼汤面正宗做法
4. 鲫鱼面怎么做

鲫鱼面条的做法

原料：

鲫鱼两条、清水1800ml、小鱼干30g、虾皮10g

配料：

油少许、姜30g、面条100g、油麦菜80g、小米椒四个、葱205g、蒜10g、食用油少许、盐、香油适量

做法：

1、鲫鱼收拾干净后，擦干水分，锅中放少许油，烧热后将鱼煎至两面金黄加入800ml清水，姜片大火煮开，小火炖至汤色奶白，倒出汤汁；

2、在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白，过滤出汤汁；

3、最后再加400ml清水煮出白汤后，将前两次鱼汤一起倒回锅中，再熬15分钟左右，过滤出奶白色的鱼汤备用；

4、另起锅，加清水煮开，下入面条煮熟，放入洗净的油麦菜，烫熟后与面条一起捞入碗中，加入浓鲜的鱼汤；

5、将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上，洒上盐、香油。

鲫鱼面的做法，鲫鱼面怎么做好吃，鲫鱼面的家常做法

主料鲫鱼100g宝宝面100g辅料盐适量步骤
1.鲫鱼洗净沥干水分2.放油锅里煎一下3.锅里放水熬汤4.另取一锅，放鱼汤5.等鱼汤煮沸了，放面条6.等面条煮软了就可以了小贴士面条最好在煮之前拗断，或者用儿童专用面条。

黄瓜鲫鱼汤面正宗做法

黄瓜适量，鲫鱼一条，面条适量，生姜适量，耗油适量，蒜适量，生抽适量葱适量

1鲫鱼洗干净加入盐料酒腌制十分钟黄瓜去皮去籽切成薄片生姜切丝蒜切末

2锅里倒一点油，把鲫鱼下锅煎黄加入水煮至汤白捞出鲫鱼，加入黄瓜，生姜蚝油生抽煮五分钟下入面条煮两分钟撒入葱花

鲫鱼面怎么做

主料：草鱼100克,小麦面粉200克,海参（水浸）100克,鱿鱼(干)50克

辅料：玉兰片20克

调料：料酒15克,胡椒粉3克,植物油25克,酱油5克,姜4克,味精1克,小葱10克

制作方法

教您鲫鱼面怎么做，如何做鲫鱼面才好吃

1.草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸；

2.将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团；

3.将水面团揉上劲，然后擀切成鱼面，备用；

4.将净瘦肉切成7厘米长的丝；

5.葱切丝，姜切末；

6.水发海参、水发鱿鱼、水发玉兰片均成丝；

7.将鱼面用温水泡软，捞出沥干水分，放盘中淋上醋，上笼蒸20分钟取出；

8.海参、鱿鱼、兰片用肉汤氽出沥干水分；

9.锅放火上，加油，烧热放肉丝炒散，加酱油、葱、姜炒上色，加海参、鱿鱼、兰片丝；

10.再加料酒、鱼面、胡椒粉、盐、味精炒匀，淋醋即成。

关于鲫鱼面怎么弄好吃，鲫鱼面的做法，鲫鱼面怎么做好吃，鲫鱼面的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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