湘菜韭菜花炒牛肉的做法

湘菜韭菜花炒牛肉的做法如下:
材料:
- 牛肉 200 克
- 韭菜花 100 克
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 韭菜花洗净,切成小段;红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入韭菜花、红椒丝翻炒,加入适量盐和鸡精调味。
5. 炒至韭菜花变软,起锅前加入一些糖调味即可。
这是一道简单又美味的湘菜韭菜花炒牛肉,营养丰富,口感鲜美。希望您喜欢这道菜。

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