鳝片的做法湘菜家常菜窍门

配方:
- 鳝片 200 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将鳝片洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 将鳝片倒入锅中,炒匀。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖,中火炖煮 5 分钟,收汁即可。
适用人群:

1. 适合因感冒、咳嗽、肠胃不适等原因引起的发热、咳嗽人群。
2. 适合家庭聚餐,适合所有年龄段的人群。
注意事项:

1. 鳝片属于海鲜类,易过敏人群应慎重食用。
2. 炖煮时间不宜过长,以免肉质变得老硬。
3. 糖和盐的适量添加要根据口味自行调整。

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