张家界土家特色湘菜做法

张家界土家特色湘菜做法

配方:
- 土家腊肉炒青椒
- 土家腊肉炒芹菜
- 腊肉炒豆腐干
- 腊肉炒西兰花
- 腊肉炒洋葱
做法流程:

1. 将腊肉切成小块,青椒、芹菜、豆腐干、西兰花、洋葱均切成小块备用。
2. 热锅凉油,将腊肉块煸炒至变色,加入所有蔬菜块继续煸炒至蔬菜变软。
3. 加入生抽、老抽、盐、糖调味,继续翻炒几下即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病患者。
2. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群应避免食用。
注意事项:

1. 腊肉中含有较高的盐分,因此在烹制过程中应注意控制盐分的摄入量。
2. 腊肉的油腻感较大,消化不良、胃寒、腹泻等消化系统疾病患者应适量食用。
3. 所有食材在烹制前应洗净、去皮、去茎,以确保卫生安全。

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