凉皮儿卷菜配方

凉皮儿卷菜配方
【1】原材料:
- 面粉
- 水
- 黄瓜
- 豆芽
- 油泼辣子
- 芝麻酱
- 蒜泥
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
【2】制作过程:

1. 先将面粉和水搅拌成面团,揉至表面光滑,醒面约半小时。
2. 将面团搓成长条,切成小段,擀成薄片,用擀面杖擀成薄皮。
3. 在薄皮上刷一层油,撒上黄瓜丝和豆芽。
4. 将薄皮卷成长条,将长条扭转成螺旋形,卷好后放入碗中。
5. 在碗中倒入芝麻酱、蒜泥、酱油、醋、糖、盐,搅拌均匀成酱汁。
6. 将卷好的薄皮卷切成约
1.5厘米宽的段,装盘即可食用。
【3】适合人群:
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
- 凉皮儿卷菜富含蛋白质、维生素和矿物质,营养丰富,有利于身体健康。
【4】禁忌:
- 孕妇和哺乳期妇女不宜过多食用。
- 凉皮儿卷菜可能会刺激肠胃,对于肠胃敏感的人来说可能会引起不适。
- 凉皮儿卷菜中含有较多的盐分和热量,过量食用可能会对健康造成不良影响。
【5】总结:
凉皮儿卷菜是一道美味可口的小吃,富含蛋白质、维生素和矿物质。

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