五仁叉烧月饼的做法

【五仁叉烧月饼的做法】
一、准备工作

1. 准备好所需的食材,包括月饼皮、五仁馅料和叉烧酱。
2. 将月饼皮分成16份,每份用擀面杖擀成薄片。
3. 在薄片中间放入五仁馅料,用手将馅料搓成球状。
4. 把月饼皮对折,然后将五仁馅料放在中间,用手压扁成饼状。
5. 将饼状月饼放入烤箱中,以180度烤15-20分钟,直到表面金黄色。
二、制作叉烧酱

1. 准备材料,包括叉烧肉、蜂蜜、料酒、酱油、姜末和蒜末。
2. 将叉烧肉切成小块,放入碗中。
3. 在碗中加入适量的蜂蜜、料酒、酱油和姜末和蒜末,搅拌均匀。
4. 将叉烧酱倒入平底锅中,用中火翻炒,直到酱汁浓稠。
三、制作月饼馅

1. 准备五仁馅料,包括红、绿、黄、白和芝麻。
2. 将五仁馅料分成16份,每份用擀面杖擀成薄片。
3. 在薄片中间放入五仁馅料,用手将馅料搓成球状。
4. 把月饼皮放在中间,将五仁馅料放在上面,用手压扁成饼状。
5. 将饼状月饼放入烤箱中,以180度烤15-20分钟,直到表面金黄色。
四、烤月饼

1. 将月饼从烤箱中取出,在表面刷上一层薄薄的蛋液。
2. 将月饼放入烤箱中,以200度烤10-15分钟,直到表面变成金黄色。
3. 取出月饼,用叉子在表面戳几个孔,然后放入月饼盒中。
5. 等待月饼变凉,就可以享用美味的五仁叉烧月饼啦!
以上就是五仁叉烧月饼的做法,希望您能喜欢。

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