海蛎煎要怎么弄好吃 海蛎煎最正宗的做法

大家好，关于海蛎煎要怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于海蛎煎最正宗的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 海蛎煎怎么做
2. 海蛎煎怎么热好吃
3. 描写海蛎煎好吃的句子
4. 海蛎煎最正宗的做法

海蛎煎怎么做

主料：新鲜海蛎500克，玉米粉100克

做法：

1.用买海蛎带回的原汁将海蛎洗净并沥干水份备用。

2.取一个碗装入100克玉米粉，然后把海蛎逐个裹上玉米粉。

3.取平底锅烧热，加一勺油并用刷子刷匀，使整个锅底都有油，最后将裹好玉米粉的海蛎均匀的摆放到锅里，直到煎至两面金黄就可以出锅了。

海蛎煎怎么热好吃

材料:海蛎,蛋,韭菜，地瓜粉

制法:

1，将海蛎洗好，沥干．

2，蛋搅匀，韭菜切成一公分长．

3，地瓜粉加水加上韭菜,海蛎，调成水糊状．加入调味品．

4，在锅内放入油，加上姜末，至油热．

5，放入调好的地瓜粉.

6，等到海蛎快熟时，再浇上蛋液．

7，二面翻翻即可.

海蛎煎的做法

海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。

海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的同时，海蛎煎也丧失了灵魂。这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味。

原料：海蛎半斤、鸡蛋1斤

配料：姜、青蒜

（或芹菜）、胡椒粉、盐、味精、麻油、地瓜粉

做法：

1、先将海蛎沥干水分，青蒜切成2cm的小段。鸡蛋加少许盐打成蛋液。

2、把海蛎、地瓜粉、盐、味精、胡椒粉、青蒜拌成糊状，各种都适量，看自己口味。

3、取一平底锅，锅烧热，倒入一勺油，烧到七成热时放入调好的原料，用高火煎熟

（约4-5分钟）。

4、把蛋液环在外围，淋上麻油即可起锅

描写海蛎煎好吃的句子

肉质洁白，有浓郁的海水咸鲜味，咬破蚝肚后清甜爽口，裙边和蚝身爽滑弹牙，回味甘甜，有矿物质的味道。蚝形修长，蚝肉透明，肉质富弹性，味甜，肥度适中，咸味浓。蚝肉饱满，色淡黄，口感滑腻。肉质爽，味甜甘

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特别好吃的海螺！肉质很紧、韧、润，鲜美！

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蚝形修长,蚝肉透明,肉质富弹性,味甜,肥度适中,咸味浓。

海蛎煎最正宗的做法

1.

将300克大米和50克黄豆泡发，大米泡发5-6小时，黄豆泡发4-5小时，泡发后混合并磨成米浆。

2.

泡发后混合并磨成米浆磨成米浆，加入10克油炸粉，再加入200克清水调成糊状待用。

3.

将100克包菜切碎，20克紫菜剪碎，20克红萝卜和大蒜叶切碎后，加5克盐混合搅拌拌均匀。

4.

把100克海蛎洗净用10克生抽腌好

5.

把50克瘦肉切薄片并用5克调味料腌好

6.

把蛏子洗好并用10克调味料腌好

7.

锅中放入800克油

8.

倒油待油温8成高，用小勺子在瓢上均匀地涂上一层20克米浆，再用手抓一撮菜，肉和海蛎蛏依次最后放

9.

一勺米浆封顶，要封密，否则容易破。

10.

下油锅，开始的时候不要动，等凝固了再翻，这时火候不要太猛。

11.

两面焦黄，浮出油面，就可以出锅了

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