常州西太湖美食

常州西太湖美食详细菜谱

一、制作流程 1.食材： - 羊肉：500克 - 猪肉：500克 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 白糖：适量 - 醋：适量 - 清水：适量 2.步骤： - 将羊肉和猪肉洗净，切成块状备用。 - 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉和猪肉煸炒至变色。 - 加入适量的料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖和醋，翻炒均匀。 - 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟，让肉入味。 - 大火烧开后转小火煮30分钟，让肉入味。 - 将汤汁收干，加入适量的醋，翻炒均匀即可。 3.注意事项： - 煮肉的时间要根据肉的大小和入味程度来调整。 - 汤汁要收干，不要收太浓。 - 食用时搭配米饭或面食，口感更佳。

二、适合人群 1.羊肉：羊肉是一种营养丰富、味道独特的肉类食品，适合冬季食用，具有暖身保暖、驱寒驱湿的功效。但需要注意的是，羊肉属于热性食物，容易上火，因此体质偏热、容易口干舌燥、大便干燥的人不宜多吃。 2.猪肉：猪肉是一种营养丰富、味道独特的肉类食品，适合冬季食用，具有滋阴润燥、益肝肾的功效。但需要注意的是，猪肉属于热性食物，容易上火，因此体质偏热、容易口干舌燥、大便干燥的人不宜多吃。

三、禁忌 1.羊肉：羊肉中含有一定的促进血液循环的成分，但过量食用会导致血压升高，因此高血压、心脏病、脑血管疾病的人不宜多吃。 2.猪肉：猪肉中含有一定的促进血液循环的成分，但过量食用会导致血压升高，因此高血压、心脏病、脑血管疾病的人不宜多吃。

四、总结 常州西太湖美食是一道营养丰富、味道独特的肉类食品，适合冬季食用。羊肉和猪肉都具有一定的营养价值，但需要注意的是，羊肉和猪肉都不宜过量食用，高血压、心脏病、脑血管疾病的人不宜多吃。同时，制作常州西太湖美食时还需要注意禁忌，避免食用不当导致身体不适。

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