湘菜腊肉腐竹的做法大全

湘菜腊肉腐竹的做法大全
湘菜是中国八大菜系之一,以辣、香、麻、鲜为特点,深受中国人民的喜爱。腊肉腐竹是湘菜中非常有名的一道美食,制作起来也比较简单。下面,我们来一起学习一下湘菜腊肉腐竹的做法大全。
第一步:准备食材
湘菜腊肉腐竹的主要食材是腊肉、腐竹和蔬菜。首先,将腊肉切成薄片,用盐、料酒和淀粉腌制一段时间。然后将腐竹切成段,备用。蔬菜可以选择蒜苗、芹菜、胡萝卜等。
第二步:烹饪腊肉
将腌制好的腊肉放入锅中,加入适量的油,煸炒至变色。然后,加入适量的盐、糖和酱油,继续翻炒一段时间。最后,将炒好的腊肉取出备用。
第三步:烹饪腐竹
将切好的腐竹放入锅中,加入适量的水,煮约10分钟。然后,将煮好的腐竹捞出备用。
第四步:烹饪蔬菜
将蒜苗、芹菜、胡萝卜等蔬菜放入锅中,加入适量的油,煸炒至变色。然后,加入适量的盐、糖和酱油,继续翻炒一段时间。最后,将炒好的蔬菜和腊肉一起放入锅中,翻炒均匀即可。
第五步:装盘
将炒好的腊肉腐竹和蔬菜混合在一起,加入适量的酱汁,搅拌均匀。最后,将混合物装盘,即可享用。
以上就是湘菜腊肉腐竹的做法大全,希望能够帮助到大家。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/3Gh0SwFHEW2N.html