千张豆皮家常做法川菜

千张豆皮是川菜中非常经典的一道菜品,家常做法也有很多种。下面介绍一种比较常见的千张豆皮的家常做法。
材料:
- 千张(1张)
- 猪肉馅(100克)
- 青蒜(适量)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 酱油(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1.将千张切成长方形或正方形的薄片,用水浸泡30分钟。
2.将猪肉馅放入碗中,加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀。
3.将千张薄片平铺在锅底,倒入猪肉馅,用锅铲将千张压平。
4.小火慢慢煎至千张底部微黄,将千张翻面继续煎。
5.煎至两面金黄时,取出备用。
6.将青蒜切段,姜和大葱切片备用。
7.在锅中留少量油,加入姜和大葱爆香。
8.加入青蒜翻炒几下。
9.将煎好的千张放入锅中,加入适量酱油,盐,糖,鸡精调味。
10.翻炒均匀后,即可出锅。
千张豆皮家常做法川菜的做法步骤如下:

1.将千张切成长方形或正方形的薄片,用水浸泡30分钟。
2.将猪肉馅放入碗中,加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀。
3.将千张薄片平铺在锅底,倒入猪肉馅,用锅铲将千张压平。
4.小火慢慢煎至千张底部微黄,将千张翻面继续煎。
5.煎至两面金黄时,取出备用。
6.在锅中留少量油,加入姜和大葱爆香。
7.加入青蒜翻炒几下。
8.将煎好的千张放入锅中,加入适量酱油,盐,糖,鸡精调味。
9.翻炒均匀后,即可出锅。
全文结束。

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