花虾做法粤菜大全简单

粤菜大全——花虾做法
【制作流程】

1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 将虾背部分切开，取出虾线。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入虾煸炒至变色，加入料酒，翻炒几下。
6. 加入盐、糖、鸡精调味，继续翻炒几下。
7. 加入清水，水量以刚好没过虾为准。
8. 大火烧开后转小火慢炖，直至虾熟透，汤汁浓稠即可。
【适合人群】
适合所有人群，尤其适合小孩子和老年人食用。
【禁忌】

1. 虾为海产品，有些人对海鲜过敏，需谨慎食用。
2. 虾中含有较高的胆固醇，高胆固醇的人应适量食用。
【食材准备】
虾：500克
葱姜蒜：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
清水：适量
【制作步骤】

1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 将虾背部分切开，取出虾线。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入虾煸炒至变色，加入料酒，翻炒几下。
6. 加入盐、糖、鸡精调味，继续翻炒几下。
7. 加入清水，水量以刚好没过虾为准。
8. 大火烧开后转小火慢炖，直至虾熟透，汤汁浓稠即可。
【文章总结】
本文介绍了粤菜大全——花虾做法的详细制作过程，包括适合人群、禁忌等。虾是一种营养丰富的食品，富含钙、锌等营养元素，同时还含有较高的胆固醇，因此高胆固醇的人应适量食用。这道菜简单易做，味道鲜美，适合所有人食用。

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