卤鸡腿做法湘菜大全视频

卤鸡腿做法

1. 准备食材

需要准备鸡肉、卤料、葱、姜、料酒等食材。将鸡肉切成块状,用盐、料酒和葱、姜腌制一会儿。

2. 清洗鸡肉

将腌制好的鸡肉清洗一下,去除多余的水分。

3. 煮卤料

在锅中加入卤料和清水,将鸡肉放入煮一会儿。根据不同口味的卤料,可以适当调整卤料和水的比例。

4. 浸泡鸡肉

将煮好的鸡肉捞出,放入冰水中浸泡一段时间,让鸡肉更加入味。

5. 制作卤汁

将卤汁的卤料和清水的比例调整到合适的比例,倒入锅中,煮沸后小火煮10-15分钟,直到卤汁变浓稠。

6. 烹饪卤鸡腿

将浸泡好的鸡肉切成小块,加入煮好的卤汁中,放入锅中煮10-15分钟,直到鸡肉熟透。

7. 装盘

将煮熟的卤鸡腿装盘,可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

以上就是关于卤鸡腿的做法,可以根据个人口味进行调整。

2. 湘菜大全视频

1. 红烧肉

红烧肉是湘菜中非常有名的一道菜肴,口感香糯入味,肉质鲜嫩。

2. 干煸豆角

干煸豆角是湘菜中一道非常经典的炒菜,豆角酥脆,口感鲜美,配合肉类等食材,味道极佳。

3. 口味虾

口味虾是湘菜中非常受欢迎的一道海鲜菜品,香辣可口,适合搭配米饭食用。

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