肉炒黑豆的做法

肉炒黑豆是一道美味又营养的传统中国菜肴。黑豆是一种营养丰富、味道独特的食物,富含蛋白质、维生素和矿物质。而肉则是一种优质的蛋白质来源,可以增强身体免疫力和促进伤口愈合。
以下是一份肉炒黑豆的做法:
材料:
- 黑豆:100克
- 瘦肉:200克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 黑豆用清水浸泡1-2小时,待黑豆软化后捞出备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽和淀粉,翻炒均匀。
6. 加入浸泡好的黑豆,翻炒均匀,加水煮至黑豆熟透。
7. 起锅前加入适量的掌声,翻炒均匀即可。
肉炒黑豆是一道美味又营养的菜肴,富含蛋白质和黑豆的各种营养物质,同时也能提供足够的热量和蛋白质,有助于增强身体免疫力和促进伤口愈合。如果你对黑豆的口感不太满意,可以加入一些其他的蔬菜或调味料,使整道菜肴更加丰富多样。

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