梅条肉怎么弄好吃？梅条肉怎么炒好吃又嫩

大家好，关于梅条肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于梅条肉怎么炒好吃又嫩的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 牛梅条肉的做法
2. 梅条肉白萝卜做法
3. 牛梅条肉怎么做好吃窍门
4. 梅条肉怎么炒好吃又嫩

牛梅条肉的做法

所需食材

梅条肉200克，大青椒两个，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。

步骤1

大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；梅条肉改刀切成丝。

步骤2

把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖、料酒，用手抓匀后腌15分钟。

步骤3

在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。

步骤4

炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。

步骤5

再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。

步骤6

肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。

步骤7

调入盐与糖炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

梅条肉白萝卜做法

食材清单

白萝卜半个、梅条肉六两多、花椒适量、大料二粒、小葱二根、姜一块、蒜三粒、生抽一勺、老抽半勺、耗油半勺

烹饪步骤

1.准备好食材

2.白萝卜洗干净去皮，切成长条

3.梅条肉洗干净，切成小长条

4.葱、姜、蒜切成粒

5.把生抽、老抽和蚝油放入容器中

6.锅中加入适量的油烧到七成热时，把梅头肉放入锅中，煸炒到变色

7.再把葱、姜、蒜花椒、大料放入锅中煸香

8.再倒入生抽、蚝油、老抽翻炒均匀

9.然后倒入白萝卜翻炒片刻

10.在加入跟食材一平的水，大火烧开，然后转中火慢煮到汤汁快干时，在开大火收汁即可，关火出锅

1
1.装入盘中即可食用

牛梅条肉怎么做好吃窍门

1、准备牛梅条，小苏打，开水，生抽，玉米油和花生油。

2、牛梅条洗干净切片再切丝，逆肉纹路切；1克小苏打加少许水拌匀后，腌制10分钟洗干净。

2、开水烫过1分钟沥干（开水烫过后，炒的时候不会有血水泡沫。有了小苏打腌制，烫了也不老。不想烫，切好丝后一直流水泡牛肉直到没有血水。）

3、生抽、少量白糖和玉米油调匀腌制牛梅条20分钟。

4、热锅冷花生油，炒熟盛盘，可以直接吃也可以配素菜炒。

梅条肉怎么炒好吃又嫩

所需食材

梅条肉200克，大青椒两个，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。

步骤1

大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；梅条肉改刀切成丝。

步骤2

把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖、料酒，用手抓匀后腌15分钟。

步骤3

在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。

步骤4

炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。

步骤5

再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散。

步骤6

肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。

步骤7

调入盐与糖炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

关于梅条肉怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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