娃娃鱼川菜的做法

娃娃鱼川菜的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、口感丰富而享誉全球。而娃娃鱼作为川菜中的经典食材之一,更是一种备受人们喜爱的海鲜。今天,我们将介绍一种娃娃鱼川菜的做法,让您在品尝美味的同时,也了解这种美食的制作过程。
材料:
- 娃娃鱼
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 花椒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 生抽
- 料酒
- 香菜
步骤:

1. 将娃娃鱼去头去尾,清洗干净,切成小块。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段,花椒备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒和花椒炒香。
4. 加入娃娃鱼块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮约15分钟,直到娃娃鱼熟透。
7. 最后加入适量的香菜段,翻炒均匀即可。
娃娃鱼川菜的做法不仅口感鲜美,而且营养丰富。在制作过程中,川菜的麻辣味道和鱼本身的鲜美口感相得益彰,让您在品尝美食的同时,也感受到川菜的独特魅力。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/3hRvO4LKlEtI.html