山楂罐头做坏了怎么弄好吃，山楂罐头做的太酸了能重新熬

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本文目录

1. 自己做的山楂罐头放冰箱后上面有灰色霉菌，请问还能吃吗
2. 山楂罐头做的太酸了能重新熬
3. 山楂罐头发酵，是坏了吗
4. 山楂罐头的正宗做法，山楂罐头怎样做才好吃的做法步骤

自己做的山楂罐头放冰箱后上面有灰色霉菌，请问还能吃吗

答：把山楂和糖煮好,趁着开锅灌进玻璃瓶里,拧紧盖子,放凉了以后就能憋住气,就不会坏了

山楂罐头做的太酸了能重新熬

把山楂先用70度的热水烫10分钟，然后马上倒入冷水中，这样可以保证山楂不开裂，也不会皱。注意水温，别太高，否则也容易开裂。这样处理后，还可以减少一部分酸味。至于放糖量，一斤山楂用绵糖或冰糖在4两左右，水刚没过山楂即可，如果要粘稠一点，可多煮一会儿。因为山楂已经烫过，很容易就熟了。

山楂罐头发酵，是坏了吗

是坏了

做成罐头后性质不变，一般的霉菌类是不容易生长。轻微发酵后，主要是口感更酸。对人体无伤害。但如果是开了的就露风不能吃了。

山楂罐头的正宗做法，山楂罐头怎样做才好吃的做法步骤

步骤：

1.将事先准备好的山楂挑选清洗干净并去核。

2.将山楂放入事先清洗好的罐头瓶里，依个人口味酌量添加冰糖。

3.将瓶子加入清水，水至瓶子七八成左右，不宜太满，要不然蒸的时候会留出来。

4.盖盖子，开火，上气开始算时间十五分钟，十五分钟后快速的盖上盖子，用布或者微波手套，倒着检查一下有没有没盖紧的。

5.开锅取出成品，酸甜可口的山楂罐头就做成了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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