枣庄菜煎饼面饼的做法

枣庄菜煎饼面饼的做法

1. 食材准备:面粉、水、酵母、油、盐。将面粉和酵母混合在一起,加入温水,揉成面团。将面团放在台面上,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团体积扩大。
2. 制作煎饼:将平底锅加热,倒入油,等油热后,放入面团,用铲子将煎饼翻面,再煎另一面。一般情况下,煎饼需要煎3-4分钟左右,直到表面变得金黄色。
3. 加入调料:将炒好的菜和调料加入煎饼中,可以根据自己的口味加入辣椒、葱、香菜等。
4. 翻面再煎:将煎饼翻面,再煎另一面,同样需要3-4分钟左右,直到表面变得金黄色。
5. 成品:将煎饼取出,切成小块,即可食用。
这道菜煎饼面饼是枣庄地区的传统美食,口感酥脆,香味四溢,非常受欢迎。如果想尝试这道菜煎饼面饼,可以在当地的餐馆或超市寻找,或者也可以在家里自己制作。

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