湘菜鹅肉简单家常做法

湘菜鹅肉简单家常做法如下:
【配方】
- 鹅肉 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 辣椒面 适量
- 葱花 适量
【做法流程】

1. 将鹅肉洗净,切成块状,加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 热锅凉油,放入腌制好的鹅肉块煸炒至变色。
3. 加入辣椒面、葱花煸炒出香味。
4. 加入适量的水,煮至水开。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮 5 分钟。
6. 捞出食材,装盘即可。
【适用人群】
适宜人群:

1. 老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人食用;
2. 鹅肉富含蛋白质,对加强免疫力、增强体质有益。
注意事项:

1. 腌制鹅肉的时间不宜过长,以免肉质变得老硬;
2. 炒制鹅肉时,不宜加入过多的油,以免过于油腻;
3. 煮鹅肉时,水要适量,不要加太多水,以免煮得太久,肉质变得老硬。

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