鲟鱼的鱼子怎么弄好吃？鲟鱼籽的吃法

大家好，鲟鱼的鱼子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括鲟鱼籽的吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲟鱼的鱼子怎么弄好吃和鲟鱼籽的吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鲟鱼子怎么吃
2. 取完鱼子鲟鱼怎么处理
3. 鲟鱼籽的吃法
4. 鲟鱼鱼籽酱的做法简单又好吃

鲟鱼子怎么吃

鲟鱼子是上等的鱼子酱的原料，千万不要做熟吃，可惜了口感和营养!现在推荐给你一种色美味鲜、诱人食欲的鸡蛋鱼籽沙拉的做法。鸡蛋鱼籽沙拉

原料:鸡蛋6个，黄油40克，干芥末少许，鱼籽50克，柠檬汁

(鲜榨)50克，辣酱油10克，蛋黄酱50克。制法:1、先把鸡蛋用沸水煮熟，然后用冷水浸凉，剥去皮后切成碎块，放入一小碗里;2、加入黄油、干芥末、鲟鱼籽、柠檬汁和辣酱油并用叉子搅匀;3、用一个中碗，先涂上一层油

(黄油或色拉油均可)，把沙拉装入碗中，按实后存入冰箱;食用前取出扣在平底盘中央，浇上或挤上蛋黄酱即成。可供4人食用。

取完鱼子鲟鱼怎么处理

步骤/方式1

可以做成红烧鲟鱼。具体做法如下：将鲟鱼切成块后加入适量的盐和姜片腌制一下

步骤/方式2

腌制好后再在表面拍层薄薄的干淀粉

步骤/方式3

油锅烧热，加入适量将爆香，将鱼唇平铺在锅中小火煎

步骤/方式4

煎制两面金黄，捞出备用

步骤/方式5

烧热锅，放入少量的油，下入大蒜、姜片和干辣椒爆香

步骤/方式6

再下入刚煎好的鱼块翻炒;

步骤/方式7

加入1勺料酒、2勺蒸鱼豉油和少量水

步骤/方式8

加盖煮上十分钟

步骤/方式9

大火收汁，同时加入青红椒丝和洋葱丝翻炒

步骤/方式10

加入适量的盐和胡椒粉调味;翻炒均匀待配菜微微发软即可出锅

步骤/方式11

出锅成品

鲟鱼籽的吃法

材料：鲟鱼籽，鸡蛋，小米椒，盐，白糖，料酒做法1.先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；

2.鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；

3.将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；

4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。

鲟鱼鱼籽酱的做法简单又好吃

主料

鲤鱼籽500g

鱼油350g

辅料

油适量

蒜蓉辣椒酱适量

泡椒油适量

步骤一

锅上火将菜籽油烧至四成热，放入青花椒、三奈、八角、桂皮炸香，倒入泡椒茸，改小火炒香半小时，待油的颜色转为红色时，放入醪糟，继续炒10分钟，关火晾凉备用。

步骤二

将鱼油、泡萝卜分别剁碎成鱼籽大小的颗粒，蒜茸、辣椒酱剁成茸备用，野山椒剁碎。

步骤三

锅上火，倒泡椒油烧至五成热，放入鱼籽、鱼油，爆干水汽，投入蒜茸辣椒酱、[虫豪]油、花生酱、泡椒茸、姜末、蒜末、洋葱末，用中火炒出香味，接着倒入泡萝卜末、野山椒末炒香，掺适量鲜汤，调入盐、浓缩鸡汁、胡椒粉、料酒、糖、醪糟，煮沸后，改小火收汁成浓稠状，放入味精、香油推匀即可。

关于鲟鱼的鱼子怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/3zvwZeOARWUH.html