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一、菜谱介绍 这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用。它的名字叫做“番茄炒蛋”，是一道简单易做的菜品，但口感却十分出色。下面是详细的制作流程和适合人群、禁忌等信息。

二、详细制作流程 材料： - 鸡蛋2个 - 番茄1个 - 洋葱1个 - 油适量 - 盐适量 - 鸡精适量 步骤：

1.将番茄洗净，切成小块备用；洋葱也切成小块备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精打散备用。
3. 热锅凉油，将洋葱爆香。
4. 加入番茄块，用铲子翻炒几下。
5. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。 6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，可以帮助增强免疫系统、促进消化，还具有降低血脂和血压的作用。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力、促进新陈代谢和思维能力。因此，这道菜品是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。

四、禁忌

1.番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 番茄不宜和钙一起食用，因为番茄中的维生素C会与钙离子结合，形成不易吸收的化合物。
3. 番茄不宜和鱼一起食用，因为番茄中的维生素C会影响鱼中的蛋白质的吸收。 五、总结 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜品，但口感却十分出色。它适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，可以帮助增强免疫系统、促进消化，还具有降低血脂和血压的作用。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力、促进新陈代谢和思维能力。但需要注意的是，番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等；番茄不宜和钙一起食用，因为番茄中的维生素C会与钙离子结合，形成不易吸收的化合物；番茄不宜和鱼一起食用，因为番茄中的维生素C会影响鱼中的蛋白质的吸收。

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