酱猪舌怎么弄好吃？酱猪舌的腌制方法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酱猪舌怎么弄好吃，酱猪舌的腌制方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 东北酱猪舌头做法
2. 酱猪舌的腌制方法
3. 酸梅酱蒸猪舌做法
4. 酱猪口条的做法

东北酱猪舌头做法

主料猪舌700g

辅料：油少许盐适量白糖4茶匙老汤适量老抽适量陈皮适量花椒适量桂皮适量干草适量香叶适量八角适量小茴香适量孜然适量料酒适量葱适量蒜适量姜适量红曲粉少许

步骤

1.猪舌用盐搓洗表面冲洗干净后用开水焯烫

2.把所有的干调料用纱布包好，缝成调料包

3.锅底少许油，把糖炒成金红色

4.老汤加入葱姜蒜和包好的调料包，把糖色、猪舌连盘放入老汤中加入料酒，用盐调味，红曲粉和老抽调色。大火烧开转小火烧煮1-1.2小时左右关火

5.煮好的猪舌在汤中泡1个小时以上，捞出

6.冷切片即可

酱猪舌的腌制方法

猪舌头，盐，白酒，花椒粉，五香粉，辣味粉。

做法：

1.先用清水清洗干净猪舌头。烧上一锅水，等锅内的水加热至锅底起泡泡。

2.把洗净的猪舌头放入锅内烫制，烫上1分钟，捞出猪舌。

（不要烫太久，也不要用烧开的水烫，烫好以后不要用冷水冲，不然不好去皮。）

3.用刀子刮掉猪舌头表面的白膜。

4.锅内倒入盐，先把盐炒热。

5.再分别加入花椒粉、五香粉和辣味粉，翻炒均匀。

6.炒出香料的香味后，关火，让它稍微晾凉一些。

7.往猪舌盘内倒入一勺量的白酒，翻拌均匀。将炒香的盐倒在猪舌上面，用盐在猪舌上抹一遍，抹均匀了，腌制1小时。

8.等猪舌表面的盐都化掉后，串上绳子，挂起来晒上10天左右。

9.晒好以后，用清水浸泡一下，泡去重咸味后，放入锅内蒸熟或者用水煮熟，切片食用，很香的哦!

酸梅酱蒸猪舌做法

、取梅子肉剁碎，加入酸梅酱和盐、糖拌匀成酱备用。

2、猪舌头放到热水中煮，捞起去除表面上的白膜，然后切成薄片备用；处理好的柚子皮切成薄片备用。

3、将猪舌片和柚子此相间着摆放到碟子中，上面淋上酸梅酱，以猛火蒸6分钟即可。

酱猪口条的做法

猪舌头，盐，白酒，花椒粉，五香粉，辣味粉。

做法：

1.先用清水清洗干净猪舌头。烧上一锅水，等锅内的水加热至锅底起泡泡。

2.把洗净的猪舌头放入锅内烫制，烫上1分钟，捞出猪舌。

（不要烫太久，也不要用烧开的水烫，烫好以后不要用冷水冲，不然不好去皮。）

3.用刀子刮掉猪舌头表面的白膜。

4.锅内倒入盐，先把盐炒热。

5.再分别加入花椒粉、五香粉和辣味粉，翻炒均匀。

6.炒出香料的香味后，关火，让它稍微晾凉一些。

7.往猪舌盘内倒入一勺量的白酒，翻拌均匀。将炒香的盐倒在猪舌上面，用盐在猪舌上抹一遍，抹均匀了，腌制1小时。

8.等猪舌表面的盐都化掉后，串上绳子，挂起来晒上10天左右。

9.晒好以后，用清水浸泡一下，泡去重咸味后，放入锅内蒸熟或者用水煮熟，切片食用，很香的哦!

文章分享结束，酱猪舌怎么弄好吃和酱猪舌的腌制方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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