手撕菜的配方

手撕菜的配方

手撕菜是一道口感清爽、味道鲜美的中式菜肴。它的制作方法简单易学,而且非常适合夏季食用。以下是一份手撕菜的配方,供您参考:
- 蔬菜:胡萝卜、黄瓜、芹菜、青椒
- 肉类:猪肉、牛肉、鸡肉
- 调料:酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、姜、蒜
制作步骤:

1. 将蔬菜洗净,切成均匀的小块或片。
2. 将肉类洗净,切成小块。
3. 在锅中加入适量的油,放入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入肉类煸炒至变色。
5. 加入酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入蔬菜块和适量清水,大火烧开后转小火煮20分钟左右。
7. 调味后即可出锅。
手撕菜的口感清爽、味道鲜美,非常适合夏季食用。您可以根据个人口味加入适量的辣椒或醋进行调味。另外,需要注意的是,在制作手撕菜时,一定要掌握好火候,避免过于干燥或过于油腻。

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