粤菜鱼跃龙门的做法

粤菜鱼跃龙门的做法
【h21】准备材料
- 鱼肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【h22】鱼肉切片
将鱼肉切成薄片，用盐、糖、鸡精和淀粉腌制 15 分钟左右。
【h23】葱姜蒜切末
将葱姜蒜切末备用。
【h24】热锅凉油
在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
【h25】加入腌制好的鱼肉
将腌制好的鱼肉放入锅中，翻炒均匀。
【h26】加入适量的水
将加入适量的水，大火烧开。
【h27】加入适量的盐
在加入适量的盐，继续煮 5 分钟左右。
【h28】加入适量的糖
在加入适量的糖，继续煮 1 分钟左右。
【h29】鱼跃龙门完成
最后，鱼跃龙门完成，汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩可口。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
禁忌：

1. 感冒、发烧、腹泻、脾胃虚弱等疾病患者不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3. 鱼肉含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，但过量食用也会导致体重增加。
制作流程：

1. 将鱼肉切成薄片，用盐、糖、鸡精和淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱼肉，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开。
6. 加入适量的盐，继续煮 5 分钟左右。
7. 加入适量的糖，继续煮 1 分钟左右。
8. 鱼跃龙门完成，汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩可口。
【p1】准备材料
- 鱼肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【p2】鱼肉切片
将鱼肉切成薄片，用盐、糖、鸡精和淀粉腌制 15 分钟左右。
【p3】葱姜蒜切末
将葱姜蒜切末备用。
【p4】热锅凉油
在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
【p5】加入腌制好的鱼肉
将腌制好的鱼肉放入锅中，翻炒均匀。
【p6】加入适量的水
将加入适量的水，大火烧开。
【p7】加入适量的盐
在加入适量的盐，继续煮 5 分钟左右。
【p8】加入适量的糖
在加入适量的糖，继续煮 1 分钟左右。
【p9】鱼跃龙门完成
最后，鱼跃龙门完成，汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩可口。

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