川菜爆炒鸡胗花做法

川菜爆炒鸡胗花做法
爆炒鸡胗花是一道非常受欢迎的川菜,以其香辣可口的口感和营养丰富的营养价值而广受欢迎。下面是一份简单的爆炒鸡胗花做法,供您参考。
材料:
鸡胗 100 克
葱花 适量
姜末 适量
蒜末 适量
青红椒 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
醋 适量
油 适量
步骤:

1. 鸡胗去壳洗净,切成薄片,加料酒腌制 10 分钟。
2. 青红椒洗净去籽,切成块状。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的鸡胗片煸炒,炒至变色。
6. 加入青红椒块煸炒,炒匀。
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、白糖和醋,炒匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟左右,待汤汁浓稠即可。
9. 装盘后撒上葱花即可。
以上就是一份简单的川菜爆炒鸡胗花做法,希望您能够喜欢。如果您想要做出更加美味的爆炒鸡胗花,建议您可以多加练习,并根据自己的口味进行调整。

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