尖椒炒鸡蛋的川菜做法

【尖椒炒鸡蛋】川菜做法

1. 尖椒炒鸡蛋的做法
尖椒炒鸡蛋是一道川菜中非常经典的家常菜。将尖椒和鸡蛋一起炒制,口感鲜美,营养丰富。以下是尖椒炒鸡蛋的川菜做法。
2. 食材:
- 尖椒 2个
- 鸡蛋 3个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 油适量
3. 先将尖椒去籽,切成小块。鸡蛋打入碗中打散备用。葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香。加入尖椒煸炒至变软。
5. 倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀。加入盐、糖、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
6. 炒至鸡蛋熟透,起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
以上就是尖椒炒鸡蛋的川菜做法。川菜以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称,而尖椒炒鸡蛋则是川菜中非常经典的一道家常菜。无论是搭配米饭还是作为下饭菜,都非常美味。

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