炒肉丝拉皮的做法

【炒肉丝拉皮的做法】
炒肉丝拉皮是一道美味又营养的中式面食,主要材料是肉丝和拉皮,经过炒制后,口感嫩滑,味道鲜美。以下是炒肉丝拉皮的做法:
材料:
- 瘦猪肉丝 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 拉皮 2张
步骤:

1. 将瘦猪肉丝用盐、鸡精、酱油、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成细丝。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒丝翻炒几下。
7. 加入适量的酱油、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
9. 倒入拉皮,翻炒均匀。
10. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
炒肉丝拉皮的做法简单,口感嫩滑,味道鲜美,非常适合家庭日常食用。可以搭配米饭一起食用。

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