东北大拉皮怎么弄好吃？是怎么做的

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本文目录

1. 东北大拉皮的做法是什么
2. 袋装东北大拉皮要煮一下吗
3. 在黑龙江吃过一道菜叫大拉皮，是怎么做的
4. 怎样在家做东北大拉皮

东北大拉皮的做法是什么

1、将淀粉和清水按照1:1，捏入一点盐搅成淀粉稀浆

2、舀一大勺淀粉浆倒入盘子中

(用的是8寸的披萨盘，也可以用不锈钢盘子等)晃匀，不能太薄了吃起来不筋道

3、将盘子直接放到烧开的热水面上，让淀粉颜色变白

4、淀粉变白后压下去一边将热水灌进盘子里，锅里的水一直保持沸腾的状态

5、煮到盘子里的粉皮起泡

6、捞出连盘子都放入凉水盆中，用食指顺着盘子的边缘划一圈，然后拉皮在水中揭下来，拉皮就做好了

7、依次操作，直到所有的拉皮做完，吃之前都要泡在凉水中

8、做拉皮前现将里脊肉切成丝，然后放料酒、酱油和一点点水淀粉抓匀

9、拉皮做好了，将锅烧热，倒入植物油，然后放入腌好的肉丝炒变色后关火

10、将胡萝卜切成细丝、黄瓜切成细丝、鸡蛋煎成蛋皮切成细丝

11、取一个碗，将大蒜捣成泥放入，再放入小葱末、香菜末、辣椒油、香油、生抽、醋、少许的白糖拌匀成调料汁

12、吃的时候将拉皮从水中取出切成宽条，放入备好的各种丝、炒好的肉丝和兑好的调料汁，再放入少许盐拌匀就可以吃了，在饭店吃或者做宴客菜，就将所有的丝垫底，上面放拉皮，炒好的肉丝放到拉皮上，再浇上调料汁，吃的时候再拌匀就可以了。

袋装东北大拉皮要煮一下吗

袋装的拉皮不需要煮了，一般都是提前用醋寖泡一个小时左右的时间，就可以制做凉拌菜了，所以说袋装的拉皮不需要煮了，制做凉拌菜的时候适当的配一些拉皮非常好吃，是夏季的时候理想的下饭好菜，可以说老少皆宜，适当的多吃点有利于健康。

在黑龙江吃过一道菜叫大拉皮，是怎么做的

拉皮一包

（250克）、猪里脊100克、泡发木耳60克、黄瓜70克、胡萝卜70克、蛋两枚、小葱1根、香菜一根、蒜两瓣、姜4片、淀粉

（煎蛋用）一小勺、生抽两勺、老抽半勺、芝麻油一勺、芝麻酱一勺、辣椒油一勺、陈醋三勺、白糖两小勺、盐一小勺、淀粉

（腌肉用）一小勺、料酒

（腌肉用）一勺、生抽

（腌肉用）一勺。

怎样在家做东北大拉皮

我在超市里买的整包的东北大拉皮，到家里自己弄一个秘制酱汁，浇上去就变成了好吃的。东北大拉皮。整些蒜末，放些醋，放些酱油，放些香油。他的灵魂是芝麻酱，再放很多芝麻酱，搅拌均匀，倒在大拉皮上。

东北大拉皮怎么弄好吃和在黑龙江吃过一道菜叫大拉皮，是怎么做的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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