粤菜爆炒牛肉丝的做法

粤菜爆炒牛肉丝的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合注重健康饮食的老年人和小孩。
【制作流程】

1. 将牛肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 放入牛肉丝煸炒，加入酱油、糖、盐、鸡精调味。
5. 炒至牛肉丝变色，加入葱花煸炒均匀即可。
【禁忌】
这道菜虽然美味，但也有一些食用禁忌。

1. 牛肉属于高蛋白、低脂肪的食物，但过量食用会增加胆固醇含量，所以患有高胆固醇的老年人和小孩应该适量食用。
2. 辣椒过量食用会引起肠胃不适，所以消化不良的人应该适量食用。
3. 葱花富含维生素C，可以增强牛肉的口感，但过量食用也会引起肠胃不适，所以应该适量食用。
粤菜爆炒牛肉丝是一道美味又健康的菜品，适合所有年龄段的人群食用。但是，食用时应注意牛肉的食用量、搭配食材和食用禁忌，以确保健康。

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