川菜鸡郡肝做法

【川菜鸡郡肝做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,鸡郡肝是川菜中的经典菜品之一,口感爽脆,香辣可口。以下是一份简单的川菜鸡郡肝做法:
材料:
- 鸡郡肝 250 克
- 干辣椒 10 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡郡肝洗净,切成小块。干辣椒、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒、姜、蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
3. 放入鸡郡肝块,煸炒至变色。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约 15 分钟,直到鸡郡肝熟透。
5. 把火开大,放入鸡郡肝表面的辣椒末,翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
川菜鸡郡肝做法简单易懂,口感鲜美,让你的味蕾尽情享受川菜的魅力。如果你想尝试这道美味的川菜,不妨自己动手做一份吧!

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