川菜做玉米排骨汤的做法

川菜做玉米排骨汤的做法详细菜谱
【序号】1
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合患有消化系统疾病的人群。
【制作流程】

1. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血水,捞出沥干备用。
2. 玉米去皮、洗净,切成小块。
3. 锅中倒油,加入排骨煸炒至变色。
4. 加入玉米粒、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉,继续煸炒至排骨和玉米熟透。
5. 倒入适量清水,烧开后转小火煮30分钟。
6. 最后加香菜末即可。
【注意事项】

1. 在购买排骨时,最好选择排骨色泽鲜亮、肉质鲜嫩的排骨。
2. 玉米可以根据个人口味自由调整,例如可以加入红枣、胡萝卜等。
3. 在烹制过程中,不要过度煮煮,以免破坏排骨和玉米的营养成分。
【参考文献】

1. 川菜菜谱大全
2. 健康美食菜谱
3. 美食天下菜谱

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