腌红胡椒怎么弄好吃？山胡椒怎么腌制

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本文目录

1. 山胡椒怎么腌制
2. 干炸胡椒怎么做好吃
3. 猪肺芥末的腌制方法
4. 炸胡椒的做法

山胡椒怎么腌制

山胡椒怎样腌制！我有靠谱的回答！

谢谢邀请！

第一！

把山胡椒洗干净晾干水之后，再用盐腌一个小时

第二！

腌制离不了大蒜，辣椒面，把蒜拍碎，然后把拍碎的大蒜和辣椒面平铺在山胡椒上面！

第三！

把油烧开至八成热，然后凉到五成热的时候再淋浇上去，最后搅拌就可以了，这样做的等凉了就放在冰箱里，放多久都可以食用！

干炸胡椒怎么做好吃

炸胡椒也叫鲊胡椒

（意义是米粉或玉米粉制作）是湖北的特色食品，其实里面并没有胡椒，只有辣椒，比较常见的做法如下：

1、先把洗净晒干的玉米磨成玉米糁或把大米洗净，晒干水分后磨成碎米粒；

2、清洗干净红辣椒并沥干水分，摘掉辣椒蒂，剥好大蒜；

3、双手带上橡胶手套，将沥干的红辣椒和蒜瓣用刀剁碎，分多次撒上盐来腌制剁好的辣椒蒜瓣；

4、约15分钟后，碎辣椒沥干水分，伴入玉米糁

（或碎米粒），搅拌混合，再等上五分钟就可以装入坛子或罐子里了；

5、混拌好的炸胡椒装坛时，一定要将之压实，再盖好盖子，隔绝空气。

6、经历半个月的自然发酵，就可制成。

是否制作成功看揭开盖子时，是否扑鼻的是炸胡椒的淡淡酸辣味，鲜红的辣椒浸入金黄的玉米糁，此时的炸胡椒黄中带红，点缀着几点鲜红的碎辣椒。

猪肺芥末的腌制方法

材料：

肺叶，芥末，葱，姜、盐，味精，胡椒粉，料酒，水

做法：

1.肺叶用水冲洗干净，不带血液，呈全白色，控去水分。

2.用开水加料酒和拍破的葱、姜，把肺炖烂，捞出切厚片。

3.水注入锅内再把肺叶和芥末一并倒入，加入上述调料，烧开即成

4.煮熟出锅即可，这样，美味的猪肺就做成啦

炸胡椒的做法

①先把洗净晒干的玉米磨成玉米糁

（如果用大米做炸胡椒，须先把大米洗净，晒干水分后磨成碎米粒）；

②清洗干净红辣椒并沥干水分，摘掉辣椒蒂，剥好大蒜；

③双手带上橡胶手套，将沥干的红辣椒和蒜瓣用刀剁碎，分4次撒上盐来腌制剁好的辣椒蒜瓣；

④约15分钟后，碎辣椒沥干水分，伴入玉米糁

（或碎米粒），搅拌混合，再等上五分钟就可以装入坛子或罐子里了；

⑤混拌好的炸胡椒装坛时，一定要将之压实，再盖好盖子，隔绝空气。

经历半个月的自然发酵，揭开盖子，扑鼻的是炸胡椒的淡淡酸辣味，鲜红的辣椒浸入金黄的玉米糁，此时的炸胡椒黄中带红，点缀着几点鲜红的碎辣椒。

关于腌红胡椒怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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