四川猪粉肠怎么弄好吃？四川正宗火爆粉肠做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下四川猪粉肠怎么弄好吃的问题，以及和四川正宗火爆粉肠做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 四川正宗火爆粉肠做法
2. 猪粉肠的家常做法和清洗
3. 四川圈圈肠做法
4. 猪粉肠怎做才好吃

四川正宗火爆粉肠做法

1

锅内放清水加入大肠，香叶，花椒八角，姜片料酒和盐煮20分钟

2

准备好所有食材，肥肠捞出沥干水分切块，青椒，葱切段，彩椒切片，洋葱切半圈，姜切片，蒜切粒，热锅放油.

(切好的食材拍好照被我误删了，而且是彻底删除，此处请朋友们自行脑补谢谢了，抱歉!)

3

油七分热下大料，葱姜蒜干辣椒花椒爆香

4

爆香后倒入肥肠翻炒

5

翻炒片刻倒入少量的高度酒不停翻炒

6

加入豆瓣酱，老抽，少量白糖翻炒上色

7

肥肠翻炒至焦脆加入洋葱翻炒片刻

8

倒入辣椒翻炒断生

9

调味即可

猪粉肠的家常做法和清洗

材料

粉肠250克，米半碗，油，盐，料酒1汤匙，生粉3勺，盐3勺。

做法

1.把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走。

2.冲洗至水变清以后就关水，加入1勺盐在粉肠上面，用手反复地抓挤，直到盐全部融化，就用水重新干净：再重复放一次盐，重复抓挤至盐融化，冲洗干净。

3.撕掉边上白色的东东

(很多人喜欢不撕掉的哈)，把粉肠反过来，重复第一个步骤，接在水龙头上用水冲洗。

4.关水以后，放上1勺生粉。

5.用手抓挤十几下，然后用水冲洗干净;再放一次生粉，重复抓挤十几下，再洗干净。

6.锅里倒2碗水，加入1汤匙料酒，把粉肠放进去，煮至水开后1分钟，把粉肠切段，再放入1勺盐和1勺生粉，再抓挤十几下，然后冲洗干净就完全没异味了。

7.处理完粉肠，白粥也差不多煮好了，把粉肠放进白粥里煮20分钟左右，放点盐、放点姜丝、放点葱花就可以了。

四川圈圈肠做法

将买回的猪小肠去油清洗，再把小肠翻过来清洗，用筷子的一头穿过小肠再把这头穿向另外一头，之后用筷子不停赶形成一个圈，再放入锅中卤之熟透就可以了。

猪粉肠怎做才好吃

胡椒猪肚猪粉肠汤

创建时间：2007-01-21

我顶我踩

胡椒猪肚猪粉肠汤的做法简单是美食杰汤粥的做法菜谱里的常见菜，胡椒猪肚猪粉肠汤口味属于，做法属类，但怎么做胡椒猪肚猪粉肠汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道胡椒猪肚猪粉肠汤吧~~

·配料:

白胡椒粒100克猪肚一个猪粉肠300克瘦肉200克。

·操作:

1、猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味

（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净。

2、将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线

（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来。

3、瘦肉飞水后洗净。

4、水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可

关于四川猪粉肠怎么弄好吃，四川正宗火爆粉肠做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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