粉肠和猪肺怎么弄好吃 四川粉肠汤做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于粉肠和猪肺怎么弄好吃，四川粉肠汤做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪心肝肺怎么煮
2. 绝味猪肺的做法
3. 四川粉肠汤做法
4. 联丰猪杂最正宗的做法

猪心肝肺怎么煮

主料：猪心200g，猪肝200g，猪肺200g，粉肠200g，大肠200g，大米500g.辅料：姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，酱油备用。

做法:

1、主料洗净，粉肠和大肠切断，猪心，猪肺和猪肝切片，姜去皮切丝备用。

2、碗里加入清水河适量料酒，把步骤1切好的猪心和猪肺放入碗里浸泡20分钟以上。

3、大米洗净入锅，加水煮成粥。

4、大米煮开花后，放入步骤1准备好的姜丝，再把猪杂都放进锅里搅拌均匀，大火煮开后，再煮三分钟，加入适量的盐调味即可。

5、盛出装碗，撒上少许葱花即可享用，可根据个人口味适量添加酱油调味。

绝味猪肺的做法

食材清单

猪肺半个、粉肠适量、青橄榄8粒、花生适量、霍斛5g、冰糖或盐适量、水1000ml

烹饪步骤

步骤1/9

准备好材料，首先把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，然后切块

步骤2/9

花生捣碎，橄榄切半

步骤3/9

然后加入粉肠、猪肺、霍斛和水炖2小时

步骤4/9

完成

步骤5/9

放些冰糖在碗里

步骤6/9

然后加入猪肺汤

步骤7/9

完成

四川粉肠汤做法

材料：花生4两、眉豆4两、粉肠1斤、排骨半斤、姜2片、蒜头少许

做法

1。先将粉肠用一颗蒜头、从头穿过，

2.然后氽烫3分钟，排骨也是先用水氽烫一下。

3.将400CC水煮开，把食材全部加进锅中后，转用中火煮2小时即成。

联丰猪杂最正宗的做法

食材清单

莲藕500g、猪肺半个、猪粉肠200g、猪筒骨半斤、香菜或芹菜适量

烹饪步骤

步骤1/10

猪肺一个把白色的软管切割掉，用水龙头对着白色的软管把水灌进去，灌好之后按压猪肺把血水按压出来，多灌压几次，这样可以洗得更干净。洗好之后切成块，冷水下锅煮开之后用清水清洗干净备用

步骤2/10

猪粉肠用盐和面粉抓洗干净，至无异味，肠子里灌一点点水进去，不用多，一点点就好，这样可以把肠子里有脏东西或者沙子给灌出来

步骤3/10

筒骨冷水下锅，烧开煮一会去除血水和浮沫子,用捞网捞出排骨,排骨用自来水清洗干净，控干水份备用

步骤4/10

莲藕洗净之后去后，刨去皮，滚刀切块

步骤5/10

加入烧开的水中，然后把冲洗干净的筒骨和猪粉肠也一起放入砂锅中，盖上盖子调至中火煲20分钟

步骤6/10

煲了20分钟之后把猪粉肠捞出切段，大小按自己喜欢的来切好备用

步骤7/10

莲藕再继续用小火煲20分钟左右

步骤8/10

把猪肺和猪粉肠一起加进去继续煲，煲至猪肺和猪粉肠比较软，适合自己口感了，最后调味，加入少许香菜末或芹菜末就可以了，如果不喜欢加入调味菜也可以省略

关于粉肠和猪肺怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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